Varm Omenepotatsalat med Feta og Mandler
opskrift

En hyggelig ret, der kombinerer sødt og salt, perfekt til kolde og mørke aftener. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 5 kartofler
- Olivenolie
- 3 æbler
- 200 g feta
- 1 dl mandler (eller græskarkerner)
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum
Instruktioner:
1. Skær kartoflerne i tynde skiver og læg dem på et bagepapir på en bageplade.
2. Hæld olivenolie over kartoflerne og drys med salt og sort peber.
3. Rist kartoflerne i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
4. Tag bagepladen ud af ovnen og skær æblerne i skiver.
5. Læg æbleskiverne delvist over kartoflerne.
6. Smuldre fetaen over det hele og drys mandlerne ovenpå.
7. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og rist i yderligere 10 minutter.
8. Tag bagepladen ud og anret på en tallerken. Pynt med friske basilikumblade og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (4965 anmeldelser) ★★★★★ del