Lämpimät juustoleivät (Welsh rarebits)

Fremgangsmåde

1. Riv cheddarosten og læg den til side.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt hvedemelet til det smeltede smør og rør godt rundt, indtil det er jævnt.
4. Hæld mælken langsomt i blandingen, mens du rører, indtil den tykner.
5. Tilsæt den revne cheddar, Dijon-sennep, Worcestershire-sauce, salt og sort peber. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Rist toastbrødet og læg det på en bageplade.
7. Fordel oste-blandingen jævnt over toastbrødene.
8. Grill brødene i ovnen ved 200 grader i cirka 5-7 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
9. Drys paprika over før servering.
10. Server varm sammen med en god britisk ale.

Næringsinformation pr. portion

11. Kalorier: 350, Protein: 15 g, Fedt: 25 g, Kulhydrater: 30 g, Fiber: 2 g.