Lækker Laks Pasta
opskrift

En cremet og tomatbaseret ret med laks og dild. Perfekt til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- ½ løg
- 1 tomat
- 200 g laks
- ½ citron
- Salt
- Hvid peber
- 1,5 dl fisk eller grøntsagsfond
- 1,5 dl fløde
- 1 spsk tomatpuré
- 2 spsk hakket dild
- Pasta (passende mængde til portionen)

Instruktioner:

1. Hak løget fint og skær tomaten i tern efter at have fjernet kernerne.
2. Sauter løget i smør på en pande.
3. Tilsæt den skårne laks og krydr med citronsaft, salt og hvid peber. Steg indtil laksen er halvmør.
4. Tilsæt fond, fløde og tomatpuré til panden. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt tomattern og hakket dild til saucen.
6. Bland saucen med den kogte pasta og pynt med dild.
Server pastaen med dit yndlingsvin.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 650 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (431 anmeldelser) ★★★★★ del