Lækker sataydressing
opskrift

Denne lækre sataydressing kombinerer smagen af jordnødder og kokosmælk, og den er perfekt som dip eller tilbehør til asiatiske retter. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 dl ristede jordnødder
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk soja
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- 1 spsk limesaft
- 1-2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld chilipulver eller frisk chili (efter smag)
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt de ristede jordnødder i en blender og blend dem, indtil de er fint malet.
2. Tilsæt kokosmælk, soja, honning, limesaft, hvidløg og chilipulver i blenderen.
3. Blend alle ingredienserne til en glat dressing.
4. Smag til og tilsæt salt eller andre krydderier efter behov.
5. Server straks eller opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (6357 anmeldelser) ★★★★★ del