Lækker Tomatsuppe
opskrift

En velsmagende og fyldig tomatsuppe, perfekt til hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg modne tomater
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolien op i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Hak tomaterne og tilsæt dem til gryden. Lad dem simre i ca. 5-10 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon, salt og sort peber. Lad det koge ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (5045 anmeldelser) ★★★★★ del