Lækkert Pyhäinpäivensmenu
opskrift

Forberedelsestid: 2 timer
Portionsstørrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- Salte snacks:
- Varrasbrød
- Surt fløde
- Sild på glas
- Kødstuvning:
- 800 g oksebryst
- 2 løg
- 2 dl øl
- Salt og peber efter smag
- Raclette-ovnkartofler:
- 800 g kartofler
- 200 g racletteost
- Smør
- Salt
- Græskarsalat:
- 400 g græskar
- 150 g bulgur
- 100 g grønkål
- 4 forårsløg
- Olivenolie
- Salt og peber
- Twix-dessert:
- 200 g saltede nødder
- 200 g karamel
- 200 g chokolade

Fremgangsmåde:

1. Salte snacks:
- Pisk den sure fløde let for at lave en skum.
- Server på varrasbrød med sild.
2. Kødstuvning:
- Brun oksebrystet på en pande.
- Tilsæt hakkede løg og steg et øjeblik.
- Hæld øl over og krydr med salt og peber.
- Lad det simre under låg ved svag varme i cirka 1,5 time.
3. Raclette-ovnkartofler:
- Kog kartoflerne møre og skær dem i skiver.
- Læg kartoflerne i et ovnfast fad, tilsæt smør og drys med salt.
- Varm i ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter, tilsæt racletteost og bag indtil osten smelter.
4. Græskarsalat:
- Rist græskartern i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
- Kog bulgur efter pakkens anvisninger.
- Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt olivenolie og krydr med salt og peber.
5. Twix-dessert:
- Smelt chokoladen over vandbad.
- Læg de saltede nødder på en flad tallerken, hæld smeltet karamel over og til sidst chokolade. Lad det køle af og skær i stykker.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.85 (1323 anmeldelser) ★★★★★ del