Lækre grøntsagsfrikadeller (Vegetariske)

Fremgangsmåde

1. I en stor skål, bland de revne gulerødder, hakket broccoli og finthakket løg.
2. Tilsæt havregryn, mælk, æg, mel, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det hele er godt blandet.
3. Lad blandingen hvile i 10 minutter, så havregrynene kan absorbere væsken.
4. Varm en pande op med lidt olie over medium varme.
5. Form små frikadeller af grøntsagsblandingen med hænderne og læg dem på panden.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server straks, eventuelt med en lækker salat eller en dip.

Næringsoplysninger (pr. portion)

8. Kalorier: 180 kcal Protein: 7 g Fedt: 8 g Kulhydrater: 22 g Fiber: 5 g