Lækre Kødletter med Kartoffelmos

Fremgangsmåde

1. Forbered kødletterne:
2. Skræl og hak løget.
3. Smelt 1 spsk smør på panden og svits løget.
4. Læg rasp (eller smuldret brød) i fløde og mælk, lad det stå i ca. 20 minutter.
5. Tilsæt æg, løg og stødt peber. Ælt blandingen ind i hakket kød. Krydr med salt og sort peber.
6. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 10 minutter.
7. Form dejen til kugler og steg dem på panden i smør (eller olie) indtil de er gyldne. Tilsæt lidt vand til panden og læg et låg på, lad dem dampe færdigt. Sæt de færdige kødletter til side.
8. Forbered saucen:
9. Tilsæt en klat smør på panden, drys hvedemelet over, rør rundt og lad det stege et øjeblik.
10. Tilsæt fløden og pisk det glat. Krydr med salt og peber.
11. Forbered kartoffelmos:
12. Skræl og kog kartoflerne i vand med salt indtil de er møre. Dræn vandet fra, men gem 2 dl af kogevandet.
13. Mos kartoflerne, varm fløden næsten op til kogepunktet, og tilsæt væske og smør til kartoffelmosen. Rør det glat og krydr med salt.
14. Server:
15. Server kødletterne med sovs, tyttebærsyltetøj og kartoffelmos.