Creme de Banana

Fremgangsmåde

1. Skræl bananerne og skær dem i stykker.
2. Hæld alkoholen over bananstykkerne. Tilsæt en knivspids vanilje, hvis ønskes.
3. Dæk beholderen til og lad blandingen trække på et mørkt sted i 3 uger.
4. I den tredje uge, kog sukkeret med lidt vand for at lave en sirup. Lad det køle af.
5. Tilsæt den afkølede sirup til bananerne og alkoholen. Lad det trække i yderligere en uge.
6. Blend blandingen med en blender eller stavblender. Tilsæt kokosmælk eller -fløde og blend indtil det er glat.
7. Si blandingen gennem en fin si og hæld den i en ren flaske. Server kold!