Lahmacun - Tyrkisk Kød Pizza
opskrift

Lahmacun er en lækker tyrkisk pizza fyldt med saftig og krydret kødfyld. Denne ret er nem at spise med hænderne og er perfekt som snack eller til picnic.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g lammekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 tomat, ternet
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 4-6 tynde pita- eller brøddej
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt lammekødet til panden og steg, indtil det er helt gennemstegt.
3. Bland rød peberfrugt, tomat, tomatpuré, paprika, cayennepeber, salt, sort peber og spidskommen i. Lad blandingen simre i ca. 5-10 minutter.
4. Tag panden af varmen og rør den hakkede persille i.
5. Forvarm ovnen til 220 grader. Fordel kødblandingen på de tynde brøddeje og fold kanterne lidt indad.
6. Bag lahmacun i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varm, f.eks. med salat eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (5282 anmeldelser) ★★★★★ del