Lahtelainen suppiskeitto
opskrift

En lækker svampesuppe med en cremet konsistens og en frisk citrussmag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 løg
- 1 spsk smør
- 10 dl kyllingefond
- 0,5 dl tomatpuré
- 10 kantareller
- 0,5 dl presset citronsaft
- 0,5 dl hakket purløg
- 0,25 teskefulde sort peber
- 150 g fløde (1 bæger)
- 100 g smelteost (f.eks. Koskenlaskija)
- hvedemel efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løgene fint.
2. Smelt smørret i en gryde, og svits løg og kantareller.
3. Tilsæt hvedemelet, og rør godt rundt.
4. Hæld kyllingefonden og tomatpuréen i gryden, rør rundt og lad det koge.
5. Tilsæt den pressede citronsaft, hakket purløg og sort peber.
6. Rør fløden og smelteosten i suppen, indtil osten er smeltet.
7. Server varm og nyd!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (1354 anmeldelser) ★★★★★ del