Lakritsipiparit
opskrift

En lækker julesmåkage, der kombinerer traditionelle peberkager med smagen af lakrids. Perfekt til julebordet og nem at lave sammen med børn.
Forberedelsestid: 1 time (plus tid til at køle)
Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 125 g smør
- 1 dl muscovado-, indisk- eller sukker
- 3/4 dl muscovadosirup
- 1 teskefuld lakridspulver
- 1 1/2 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld stødt pomeranseskal
- 1/2 teskefuld stødte nelliker
- 1 æg
- 4 dl hvedemel
- 1/2 dl lakridsspiraler
- 1 teskefuld natron

Instruktioner:

1. Mål smør, sukker, sirup og krydderier op i en gryde. Bring blandingen i kog, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
2. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af.
3. Tilsæt ægget til den afkølede blanding.
4. Tilsæt hvedemelet, blandet med lakridsspiraler og natron. Rør dejen glat.
5. Lad dejen køle i køleskabet, helst natten over.
6. Udrul dejen til en plade og stik småkager ud med en form.
7. Bag småkagerne i ovnen ved 200 grader i ca. 5-8 minutter, afhængig af størrelsen.

Næringsindhold (pr. småkage, estimat):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.61 (95 anmeldelser) ★★★★★ del