Laksesalat med Avocado
opskrift

En frisk og sund laksesalat med avocado, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g røget laks
- 1 stor avocado
- 100 g blandede salatblade
- 1/2 rødløg
- 1 citron (saften)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær laksen i strimler og læg den i en skål.
2. Skær avocadoen i tern og tilsæt den til skålen med laks.
3. Hak rødløget fint og kom det i skålen.
4. Tilsæt de blandede salatblade.
5. I en lille skål, bland citronsaft, olivenolie, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt ingredienserne sammen.
7. Server straks på en tallerken.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 400
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.17 (1461 anmeldelser) ★★★★★ del