Laku-vadelma-pavlova
opskrift

En lækker marengsbund dessert med smag af lakrids og hindbær. Perfekt til festlige anledninger eller som en sød afslutning på måltidet.
Forberedelsestid: 3 timer (inkluderer tørretid)
Antal portioner: 2 stk eller 1 marengskage

Ingredienser:

- 1 dl + 1 spsk kikærtevand
- 1 teskefuld citronsaft
- 2 teskefulde lakridspulver
- 1 ½ dl sukker
- 1 dåse soyaflødeskum
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 pakke hindbær
- Nogle chokoladebid (smeltet)

Instruktioner:

1. Pisk kikærtevandet med en elpisker, indtil det bliver skummende.
2. Tilsæt citronsaft og lakridspulver til skummet. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil skummet er stift.
3. Form marengsskum til to runde cirkler (ca. 22 cm) på bagepapir med en ske.
4. Tør marengsbundene i ovnen ved 100 grader i cirka 2 timer. Skift plader halvvejs.
5. Sluk ovnen og lad marengsen tørre i eftervarmen.
6. Pisk soyaflødeskum og tilsæt vaniljesukker.
7. Fyld marengsen med flødeskum og hindbær, og dryp smeltet chokolade over.
8. Server straks efter fyldning.

Næringsindhold (pr. portion estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.45 (3157 anmeldelser) ★★★★★ del