Lammaskebab med chipotle-dressing
opskrift

Denne lækre lammaskebab opskrift kombinerer krydret kød med en røget chipotle-dressing, der bringer gademadens stemning ind i dit eget køkken.
Forberedelsestid: 1 time
Antal serveringer: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g lammekød hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
- 4 pitabrød eller tortillas
- 200 g hvidkål, fint snittet
- 100 g chipotle-dressing

Fremgangsmåde:

1. Bland lammekød, hvidløg, salt, sort peber, paprika, spidskommen og cayennepeber i en skål.
2. Form blandingen til lange kebabspyd.
3. Grill kebabberne eller steg dem på en pande ved medium varme i ca. 10-12 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Varm pitabrød eller tortillas let.
5. Fyld hvert brød med kebabberne, top med hvidkål og chipotle-dressing.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (5059 anmeldelser) ★★★★★ del