Lamme-pastejer til påske
opskrift

Disse lækre lamme-pastejer er perfekte til påskebordet. De kombinerer lammekødsfars, fetaost og friske tomater i en velsmagende fyldning, der pakkes ind i smøragtig butterdej.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 10 pastejer

Ingredienser:

- 250 g lammekødsfars
- 1 fed hvidløg
- 0,5 teskefuld salt
- Butterdejsplader
- 0,5 teskefuld tørret mynte
- 1 dl ternet fetaost
- 1 kogt løg
- 1 dl kogt ris
- 10 cherrytomater

Instruktioner:

1. Forbered fyldet til pastejerne. Hak løget fint og pres hvidløget.
2. Brun lammekødsfarsen på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt salt, tørret mynte, fetaost, kogt ris og halverede cherrytomater til panden. Rør godt rundt og tag det af varmen.
4. Udrul butterdejspladerne tyndt og skær dem i firkanter.
5. Læg fyld på midten af hver firkant og fold kanterne op, så der dannes pastejer.
6. Pensl overfladen af pastejerne med æg og drys med valmuefrø.
7. Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil pastejerne er gyldne.
Næringsindhold (per pasteje):
Energi: 220 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.25 (2764 anmeldelser) ★★★★★ del