Lanttuporkkanalaatikko
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til julebordet eller festlige anledninger. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften er til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 400 g gulerødder
- 200 g kålroer
- 2 dl havrefløde
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- Smør til pensling af formen
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv gulerødderne og kålroerne.
2. Læg de revne grøntsager i en skål og tilsæt havrefløde, æg, sukker, salt, kanel og muskatnød. Rør godt rundt.
3. Pensl en bageform med smør og hæld blandingen i formen.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
5. Lad retten køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (6247 anmeldelser) ★★★★★ del