Mausteinen Kanesalat
opskrift

Denne lækre mausteede kanesalat er en perfekt tilføjelse til en buffet. Den kombinerer friske grøntsager og velsmagende kylling, hvilket skaber et lækkert og nærende alternativ.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk sesamolie
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 hoved salat (f.eks. icebergsalat eller romainesalat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 2 spsk frisk koriander
- Saft af 1 lime
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingefileterne på en pande over medium varme i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af og skær dem i strimler.
2. Forbered marinaden ved at blande sojasauce, honning, sesamolie, chilipulver, salt og peber i en skål.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til marinaden og lad dem marinere i ca. 10 minutter.
4. Hak salaten, agurken, tomaterne, rødløget og peberfrugten i små stykker.
5. Kombiner grøntsagerne i en stor skål og tilsæt den marinerede kylling.
6. Pres limejuicen over salaten og tilsæt hakket koriander. Bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Server straks eller lad salaten marinere i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.09 (1923 anmeldelser) ★★★★★ del