Lasten Lempiruoka Viking Stil

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt de ternede kyllingebrystfileter og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt den ternede paprika og skiverne af zucchini til panden. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt ærterne og den kogte pasta til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen og tilsæt evt. kogevand for at holde blandingen fugtig.
5. Krydr med salt, sort peber og basilikum. Rør godt rundt.
6. Drys den revne ost over og lad den smelte lidt, før retten serveres.
7. Pynt med friske urter og server varm.