Lehtikaali-pekonipasta
opskrift

Denne lækre lehtikaali-pekonipasta er nem at lave og tilbyder en smagfuld kombination af bacon, lehtikaal og en cremet sauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 3 portioner

Ingredienser:

- 250 g fusilli pasta
- 100 g bacon i tern
- 5 dl lehtikaal, hakket
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk rapsolie
- Havsalt og sort peber efter smag
- 1 dl fløde
- 3/4 dl hvidvin
- Revet parmesanost til topping

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Skær baconet i tern og steg det på en tør pande, indtil det er sprødt. Tag baconet op og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
3. Tør panden af for overskydende fedt. Tilsæt rapsolien og svits det hakkede løg og den knuste hvidløg i panden.
4. Tilsæt den hakkede lehtikaal til panden og steg, indtil det begynder at blive blødt. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt fløde og hvidvin til panden, rør godt rundt, og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Bland de færdige bacontern og den drænede pasta i saucen.
7. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.52 (1266 anmeldelser) ★★★★★ del