Lehtikaalipasta
opskrift

En lækker og nærende pasta, hvor smagene af lehtkål, bacon og røget scamorza forenes. Denne opskrift er hurtig at lave og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparation tid: 20 minutter
Annosmæssig: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk pinjekerner
- 1 pakke bacon
- Olivenolie
- 4-6 blade lehtkål
- 150 g røget scamorza-ost
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)

Fremgangsmåde:

1. Rist pinjekernerne på en varm pande, indtil de er gyldne og dufter godt. Mens kernerne ristes, skær baconen i skiver.
2. Hæld de ristede kerner over på en tallerken og læg baconen på panden. Steg baconen sprød.
3. Tilsæt rigeligt med olivenolie til panden og de revne lehtkålsblade. Tag panden af varmen med det samme og vend det rundt i et øjeblik.
4. Tilsæt pinjekernerne og osten samt den let drænede pasta. Rør godt rundt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (5351 anmeldelser) ★★★★★ del