Lettere rugbærskum
opskrift

Denne lækre og lette bærskum er den perfekte dessert eller snack. Kombinationen af rugmel og tyttebær giver friskhed og smag, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl rugmel (sigtet rugmel)
- En smule salt
- 2,5-3 dl tyttebærpuré
- 4 dl vand
- 1-1,5 dl frugtsukker
Instruktioner:
1. Kog vandet op og tilsæt salt.
2. Tilsæt rugmelet gradvist gennem en si, mens du pisker konstant.
3. Kog blandingen i 10-15 minutter.
4. Tilsæt tyttebærpuré og frugtsukker, og rør godt.
5. Lad blandingen køle af ved stuetemperatur.
6. Pisk blandingen med en mixer i cirka 10 minutter, indtil skummet er luftigt.
7. Fordel skummet i fire portionsskåle.
8. Sæt skålene i køleskabet for at stivne.
9. Pynt med tyttebær før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.15 (902 anmeldelser) ★★★★★ del