Lakrids Slikkepinde - Belgisk IPA
opskrift

En lækker og kompleks belgisk IPA med en sødme fra kokospalm sukker og den unikke smag af lakridsrod. Denne øl byder på en god bitterhed og skovagtige nuancer fra Warrior- og Columbus-humlen.
Forberedelsestid: 2 uger
Antal portioner: 20 liter

Ingredienser:

- 5 kg Pale Ale-malt
- 1 kg Karamelmalt
- 0,5 kg Lakridsrod
- 0,5 kg Kokospalm sukker
- 50 g Warrior-humle (bitterhed)
- 50 g Columbus-humle (aroma)
- 1 pkt belgisk ølgær
- 20 l vand

Instruktioner:

1. Opvarm vandet til 68 grader og tilsæt malten. Lad det stå i 60 minutter.
2. Filtrer malten og kog den resulterende væske i cirka 60 minutter.
3. Tilsæt Warrior-humlen i begyndelsen af kogningen og Columbus-humlen de sidste 10 minutter.
4. Tilsæt kokospalm sukker og lakridsrod i slutningen af kogningen.
5. Køl øllen hurtigt ned og overfør til gæringsbeholderen.
6. Tilsæt gæren og lad det gære i 2 uger ved stuetemperatur.
7. Flask og nyd!

Næringsindhold (pr. 100 ml):

- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,7 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 0 g
- Alkohol: 6,5% vol.

Bedømmelse: 3.74 (2464 anmeldelser) ★★★★★ del