Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med frisk spinat og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt hvidløget og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (4605 anmeldelser) ★★★★★ del