Liha-papupiirakka
opskrift

En hurtig og lækker tærte, der kombinerer kød, bønner og ost. Perfekt til travle dage!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

Bund:
- 1 dl smeltet margarine (eller smør)
- 1 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl mælk
Fyld:
- 100 g strimlet kogt oksekød eller hakket kød
- 1 dåse hvide bønner
- 1 pakke/200 g Philadelphia-ost (3 %)
- Ca. 8 stk soltørrede tomater i olie, hakket
- 200 g tomatpuré
- Sort peber
- South Africa spice rup krydderiblandning (eller anden krydderiblanding)
- Gule og røde peberfrugter, strimlet
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland smeltet fedtstof med de tørre ingredienser (rugmel, hvedemel og salt) og smuldre det til en grynet masse. Tilsæt mælk og rør det til en ensartet dej. Fordel dejen i en smurt tærteform.

2. Forbered fyldet: Tilsæt de strimlede kødstrimler i formen. I en gryde, kombiner bønnerne, Philadelphia-osten, tomatpuréen, hakkede soltørrede tomater og krydderierne. Bring blandingen i kog i et par minutter og hæld den i formen.
3. Pynt: Striml de gule og røde peberfrugter og læg dem ovenpå.
4. Bag: Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter. Drys frisk persille over før servering.
5. Server: Lav en salat og brug koldpresset olivenolie og citronsaft som dressing.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.66 (3928 anmeldelser) ★★★★★ del