Kød i rød bønnesauce
opskrift

Denne lækre ret kombinerer mørt kød med en fyldig bønnesauce, der passer perfekt til servering med ris eller brød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g okse- eller lammekød
- 2 glas hvide bønner
- 3-4 fed hvidløg
- ca. 5 spsk tomatpuré
- salt efter smag
- olie til stegning

Instruktioner:

1. Læg bønnerne i blød i vand i mindst 8 timer eller natten over.
2. Dræn bønnerne og kog dem i saltet vand i ca. 1 time, indtil de er møre.
3. Varm olien op på en pande over medium varme og tilsæt det hakkede kød. Steg kødet, indtil det er smukt brunet.
4. Tilsæt de knuste hvidløg til panden og steg et øjeblik, indtil hvidløget begynder at dufte.
5. Tilsæt tomatpuréen til panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt de kogte bønner til panden og rør alle ingredienserne sammen. Krydr med salt.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
8. Server retten varm sammen med ris eller frisk brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.16 (2346 anmeldelser) ★★★★★ del