Lipstikkesuppe
Lipstikkesuppe
opskrift
En lækker og aromatisk suppe lavet med lipstikke og kørvel, der tilbyder et fremragende alternativ til traditionel kød bouillon. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 4 kartofler, ternet
- 1 l vand
- 1 spsk lipstikke, hakket
- 1 spsk kørvel, hakket
- 2 gulerødder, skiver
- 1 stængel selleri, skiver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kartoffelternene og rør godt. Hæld vandet i gryden og tilsæt lipstikke og kørvel. Bring det i kog.
3. Tilsæt gulerodsskiverne og selleri. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Smag til med salt og peber. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 5 g
Sukker: 3 g
Bedømmelse: 4.56 (4142 anmeldelser) ★★★★★