Lihamuhennos
opskrift

Denne lækre lihamuhennos kombinerer smagene af svinekød og oksekød, og er perfekt til kolde dage. Grøntsagerne tilføjer sødme og farve, og retten er nem at tilberede.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 spsk smør
- 300 g svinekød (terninger)
- 300 g oksekød (terninger)
- 1 pastinak (terninger)
- 2 gulerødder (skiver)
- 1-2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 stor løg (terninger)
- 3 kartofler (terninger)
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt svinekød og oksekød, og steg kødet, indtil det er flot brunt.
3. Tilsæt den ternede løg og steg, indtil den er blød.
4. Tilsæt pastinak, gulerødder og kartofler i gryden, og rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber, og bland ingredienserne godt.
6. Tilsæt vand, så ingredienserne er dækket, og bring det i kog.
7. Skru ned for varmen, og lad gryderetten simre med låg i ca. 1,5 time, indtil kød og grøntsager er møre.
8. Rør til sidst den hakkede persille i, inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (4329 anmeldelser) ★★★★★ del