Lihamuki fra Lahden
opskrift

Lihamuki er en lækker og mættende ret, inspireret af den særlige stemning i Lahti. Denne opskrift er nem at lave og giver en dejlig variation til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 300 g hakket oksekød
- 1 dl ris
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 2 dl tomatsauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 2 dl revet ost
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog risen efter pakkens anvisninger og læg den til side.
2. Skræl og hak løg og peberfrugt.
3. Opvarm en pande og tilsæt hakket oksekød. Brun det gyldent.
4. Tilsæt de hakkede løg og peberfrugter til panden. Sauter indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Tilsæt tomatsauce, salt, sort peber og paprikapulver. Lad det simre i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte ris i kødblandingen og rør godt rundt.
7. Hæld blandingen i et serveringsfad og drys revet ost over.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del