Lihapulla-pastavuoka
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til familiefrokost. Kombinerer velsmagende kødboller og pasta i tomatsauce, toppet med ost.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4-6

Ingredienser

- Kødboller:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- En smule olivenolie
- 1/2 dl rasp (eller knuste kiks)
- 1 dl creme fraiche
- 1/2 dl mælk
- 1 æg
- 1 dl revet ost
- 1 1/2 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld peber
- 2 spsk frisk timian
- Tomatsauce:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 spsk tørret basilikum
- En smule brun sukker
- Desuden:
- 300 g spaghetti eller anden pasta
- 1 kugle mozzarellaost
- 1-2 dl revet ost

Instruktioner

1. Forbered kødbollerne: Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande med olivenolie, indtil de er bløde.
2. I en skål, bland de sauterede løg med rasp, creme fraiche, mælk, æg, revet ost, salt, peber og hakket timian. Lad raspene svulme op i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød til blandingen og form til kødboller. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 220 grader i 10-12 minutter.
4. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
5. Forbered tomatsaucen: Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande med olivenolie, indtil de er bløde. Tilsæt de hakkede tomater og krydr saucen. Lad den simre på lav varme, indtil saucen tykner lidt.
6. Hæld pastaen og tomatsaucen i en bageform. Tilsæt kødbollerne og rør forsigtigt rundt.
7. Riv mozzarellaosten i stykker og læg dem ovenpå. Drys med revet ost og gratiner i ovnen ved 225 grader i cirka 15-20 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen og tilsæt basilikumblade og halverede cherrytomater før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (1623 anmeldelser) ★★★★★ del