Lihapullakeitto
opskrift

Lihapullakeitto er en lækker og mættende ret, der overrasker med sin smagskombination. Denne suppe er den perfekte vinterret, der varmer og får hele familien til at nyde.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 spsk rasp
- Salt og peber efter smag
- 1 l bouillon
- 3 kartofler, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 1 stykke selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- Persille til pynt

Instruktioner:

1. Bland hakket kød, ris, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber i en skål. Form små kødboller af blandingen.
2. Opvarm bouillonen i en gryde og tilsæt kartofler, gulerødder, selleri og laurbærblad. Lad det koge i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt kødbollerne til suppen og lad dem simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kødbollerne er gennemkogte og risene er møre.
4. Fjern laurbærbladet og tjek smagen. Server suppen varm, pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (2972 anmeldelser) ★★★★★ del