Lihapullapiilo med kartoffelmos
opskrift

En lækker ret, der perfekt udnytter rester af kødboller og kartoffelmos. Hurtig at forberede, ideel til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- Kødboller:
- 500 g hakket oksekød
- 1 æg
- 0,5 dl mælk
- 2 spsk rasp
- 2 spsk stegte løg
- 1 tsk tørret oregano
- Et nip tørret rosmarin
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 tsk salt
- Tomatsauce:
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- En lille smule selleri eller et nip sellerisalt
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timian
- Lidt chiliflager
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk balsamicoeddike
- 1 tsk honning
- Halv en bouillonterning
- Sort peber
- Salt efter smag
- Kartoffelmos:
- 6 kartofler
- Mælk
- Revet ost
- Urtesalt
- Et nip muskatnød

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered kødbolleblandingen ved at blande alle ingredienserne og lad den trække i 15 minutter. Form små kødboller og steg dem på en pande.
3. Forbered tomatsaucen ved at sautere løg og hvidløg i olie. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det simre.
4. Kog kartoflerne, mos dem og tilsæt mælk,revet ost, urtesalt og muskatnød efter smag.
5. Saml retten: Læg kødbollerne i et ovnfast fad, hæld tomatsaucen over og fordel kartoffelmosen på toppen.
6. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (2086 anmeldelser) ★★★★★ del