Lihaboller i tomatsauce
opskrift

Denne lækre opskrift på lihaboller er perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestiden er cirka 40 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, finthakket løg, knust hvidløg, æg, salt, peber, oregano og basilikum i en skål. Form dejen til ca. 20 små kødboller.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg kødbollerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt brunede.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, så smagene blandes.
4. Server kødbollerne i tomatsauce med f.eks. pasta eller ris og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.33 (5534 anmeldelser) ★★★★★ del