Lihapullene i tomatsauce
opskrift

Denne lækre opskrift på kødboller er perfekt til familiemiddag. Møre kødboller serveres i en velsmagende tomatsauce.
Valgetid: 45 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 500 g hakkekød (okse/ svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 400 g hakkede tomater
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld sukker (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakkekød, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber, oregano og basilikum til skålen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til kødboller på ca. 2-3 cm i diameter.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg kødbollerne i et par minutter, indtil de får en smuk gylden overflade.
5. Tilsæt de hakkede tomater og sukker til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
6. Server kødbollerne varme, f.eks. med pasta eller ris.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (1415 anmeldelser) ★★★★★ del