Lihapullestegte i tomatsauce
opskrift

Lækre kødboller, der serveres i en velsmagende tomatsauce. Perfekt ret til familiemiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 stk løg, finthakket
- 1 stk æg
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket

Tomatsauce:

- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 stk hvidløgsfed, knust
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret basilikum
- salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bland hakket oksekød, rasp, mælk, løg, æg, salt, sort peber, oregano og persille i en skål. Form små kødboller af dejen.
2. Varm olivenolie på en pande over medium varme og steg kødbollerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tag kødbollerne af panden og læg dem til side.
4. Forbered tomatsaucen: Tilsæt hvidløg til panden og svits i et øjeblik. Tilsæt hakkede tomater, sukker, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt kødbollerne til tomatsaucen og lad dem simre i saucen i yderligere 10 minutter.
6. Server kødbollerne med f.eks. pasta eller ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (4990 anmeldelser) ★★★★★ del