Lihaton Hernekeitto i Trykkogekar
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig herne-suppe, perfekt til en varmende middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 60 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 spsk neutral olie
- 150 g finthakket løg
- 150 g finthakket gulerod
- 1 spsk hot madras-curry pulver
- 1,7 liter grøntsagsbouillon (eller vand)
- 500 g tørrede ærter
- 2 tsp salt (efter smag)
- (hvis du ikke bruger bouillon: peber, timian, merian efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olie i trykkogekar og svits det finthakkede løg og gulerod.
2. Tilsæt curry pulver og steg i et par minutter.
3. Hæld grøntsagsbouillon (eller vand) i sammen med de tørrede, ikke-soakede ærter.
4. Luk låget på trykkogekarret.
5. Når trykket er steget, start timeren og kog i 60 minutter.
6. Hold øje med gryden og juster varmen, så trykket forbliver stabilt.
7. Når tiden er gået, sluk for varmen og lad trykket falde.
8. Når trykindikatoren viser, at gryden er trykfri, åbnes låget forsigtigt.
9. Rør suppen, indtil ærterne er purerede, og suppen har den ønskede konsistens.
10. Server og nyd din lækre ærtesuppe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 15 g

Bedømmelse: 3.36 (952 anmeldelser) ★★★★★ del