Hamppari Behemotti
opskrift

Denne lækre burger kombinerer blåskimmelost, grillet ananas og syltede agurker, og skaber en smagsoplevelse uden lige. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 250 g mel
- 120 g vand eller mælk
- 1 æg
- 40 g smør
- 20 g sukker
- 15 g gær
- 5 g salt
- 2 g gluten
- Hørfrø (til dejen og ovenpå)
- 400 g bøf (f.eks. oksekød)
- 100 g blåskimmelost
- 1 grillet ananas skive
- 4 skiver syltede agurker
- Mayonnaise eller blåskimmel sauce
Instruktioner:
1. Bland mel, sukker, salt og gluten i en skål.
2. Tilsæt gæren og rør godt.
3. Tilsæt vand eller mælk, æg og smeltet smør. Ælt dejen, indtil den er ensartet og smidig.
4. Lad dejen hvile under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Form dejen til fire bolde og lad dem hæve i yderligere ca. 45 minutter.
6. Bag burgerboller ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Steg bøfferne efter ønsket stegegrad.
8. Saml burgerne: skær bollerne over, tilsæt bøf, blåskimmelost, grillet ananas og syltede agurker. Du kan også tilføje mayonnaise eller blåskimmel sauce efter smag.
9. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (147 anmeldelser) ★★★★★ del