Limetti-suklaakage
opskrift

En lækker og frisk kage, der kombinerer limefrugtens syrlighed med den rige smag af mørk chokolade. Perfekt til festlige lejligheder eller som en sød godbid i hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 100 g smeltet smør
- 1,75 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 dl kakaopulver
Fyld:
- Chokoladecreme:
- 250 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 200 g flødeost
- 0,5 dl flormelis
- Limegele:
- 2 limefrugter
- 2 dl flormelis
- 1 æg
Kagefugt:
- 0,5 limejuice
- 2 dl vand
- 2 spsk flormelis

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
3. Tilsæt det smeltede smør og de sene ingredienser, og vend forsigtigt ind i æggeblandingen.
4. Bag i ovnen i cirka 45 minutter. Tjek kagen for bagthed og bag videre om nødvendigt.
5. Lad bunden køle af og skær den i tre lag.
Chokoladecreme:
1. Tag smørret og flødeosten ud af køleskabet og lad dem blive stuetemperatur.
2. Smelt chokoladen.
3. Pisk smørret og flødeosten sammen med en elpisker.
4. Tilsæt den smeltede chokolade og pisk godt. Tilsæt flormelis og smag til.
5. Del cremen i to dele og gem den ene halvdel til pynt.
Limegele:
1. Vask limefrugterne grundigt og riv skallen. Skær limefrugterne over og pres saften ud.
2. I en gryde, bland flormelis, juice, limeskal og æg. Varm op under omrøring, indtil blandingen tykner. Lad den køle af.
Kagefugt:
1. Bland limejuice, vand og flormelis sammen.
Sammensætning af kagen:
1. Læg plastfolie i en form. Placer det øverste lag af kagebunden og fugt det.
2. Fordel halvdelen af chokoladecremen og limegeleen over bunden. Læg et tilsvarende lag ovenpå.
3. Tilføj det nederste lag af bunden, fugt det, og dæk kagen med flødeost. Sæt den i køleskabet i et stykke tid for at sætte sig.
4. Vend kagen ud på et serveringsfad og dæk den med den resterende chokoladecreme. Pynt som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd din lækre limetti-suklaakage!

Bedømmelse: 3.95 (4978 anmeldelser) ★★★★★ del