Limettemarinerede Sild med Peberrod

Fremgangsmåde

1. Bland i en skål limejuice, limezest, salt, peberrod, sukker og sort peber.
2. Læg sildefileterne i en dyb skål og hæld marinaden over. Sørg for, at fileterne er godt dækket af marinaden.
3. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet for at marinere i mindst 1-2 timer.
4. Tag sildene ud af køleskabet og dræn overskydende marinade af.
5. Anret sildene på et serveringsfad og hæld olivenolie over.
6. Pynt med frisk dild inden servering.