Linssi-spelttimuhennos
opskrift

En lækker linssi-spelttimuhennos, der kombinerer nærende ingredienser til en velsmagende og mættende ret. Perfekt til vegetarisk kost.
Valgetid: 50 minutter
Annosmæssighed: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 ½ dl speltkorn
- 2 dl grønne linser
- 1 gulerod, revet
- 1 l vand
- En god håndfuld tørret dild
- 1 teskefuld garam masala
- Havsalt efter smag
- Rapsolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Opvarm rapsolie i en gryde. Tilsæt det hakkede løg og svits i 2 minutter.
2. Tilsæt de finthakkede hvidløg og fortsæt med at svitse.
3. Skyl speltkornene og tilsæt dem til gryden. Svits i et par minutter.
4. Tilsæt en håndfuld tørret og hakket dild til kogende vand.
5. Hæld dildvandet i gryden med spelt og lad det koge i cirka 10 minutter.
6. Riv guleroden og skyl linserne. Tilsæt dem til gryden med spelt.
7. Tilsæt garam masala og havsalt. Lad det simre i cirka 30 minutter.
8. Smag til og server med blød gedeost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.35 (1527 anmeldelser) ★★★★★ del