Linse-græskar-chili
En lækker og varmende linse-græskar-chili, der kombinerer sød græskar, fyldige linser og krydret smag. Perfekt til efteråret! Forberedelsestid: 40 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor gryde ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
- Tilsæt græskartern og peberfrugterne, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de begynder at blive møre.
- Tilsæt hakkede tomater, linser, chili pulver, spidskommen, salt, sort peber og vand. Rør godt rundt.
- Bring blandingen i kog, skru ned for varmen, og lad det simre med låg i ca. 20-25 minutter, indtil græskaret er helt mørt.
- Server varm, og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 60 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 15 g |