Linsefyldt Kødret
opskrift

Denne lækre linsefyldte kødret er en perfekt middag, der er fyldt med smag og protein. De tilsatte linser gør retten nærende og mættende.
Valgetid: 1 time
Annoser: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 400 g hakket kød
- 2 dl grønne linser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld stødt koriander
- 1,5 teskefulde spidskommen
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 0,5 dl olivenolie
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 bæger fløde
- salt og sort peber

Fremgangsmåde:

1. Skyl linserne og kog dem møre i saltet vand.
2. Skær kartoflerne i skiver, hak hvidløgsfeddene fint og skær løget i skiver.
3. Steg hakket kød på panden, og tilsæt de kogte linser. Tilsæt krydderierne: koriander, spidskommen, citronsaft, olivenolie, salt, hakkede tomater og fløde. Smag til med salt og peber.
4. Bland alle ingredienserne i et ovnfast fad. Du kan lægge kartoffelskiver i bunden, derefter saucen og til sidst flere kartoffelskiver ovenpå.
5. Bag retten ved 200 grader, indtil kartoflerne er møre. Sluk for ovnen og lad retten hvile i ovnen i lidt tid.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fibre: 10 g

Bedømmelse: 3.66 (3160 anmeldelser) ★★★★★ del