Linsepastejere
opskrift

Disse krydrede linsepastejere er en lækker mulighed til en picnic eller som frokost med suppe.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 12 pastejere

Ingredienser:

- 2 dl røde linser
- 2 grillede peberfrugter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 1 pakke færdigblandet butterdej
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Skyl linserne i koldt vand og kog dem i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olivenolie på panden, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de kogte linser og hakkede grillede peberfrugter til panden. Krydr med paprika, spidskommen, salt og peber. Bland godt og lad det køle af.
4. Rul butterdejen ud til en tynd plade og skær den i firkanter.
5. Læg ca. en spiseskefuld linsefyld i midten af hver firkant.
6. Fold firkanterne på midten og tryk kanterne godt sammen. Pensl pastejerne med ægget.
7. Bag pastejerne ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (per pastejere):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 6 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (5070 anmeldelser) ★★★★★ del