Linsefrikadeller i Ciabatta
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer linsefrikadeller, hvidløgskremet ost og friske salater mellem ciabatta-brød. Samlingen er hurtig, og resultatet er nærende og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 200 g hvidløgskremet ost
- 1 æg
- 0,25 teskefulde malet sort peber
- 1 dåse gule eller røde linser
- 1 dåse hele, hakkede tomater
- 2 spiseskefulde madolie til sautering
- 0,5 spiseskefulde majsstivelse
- 0,5 spiseskefulde hakket hvidløg
- 0,25 teskefulde sød chilisauce
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld sukker
- 1 stort ciabatta-brød
- 0,25 teskefulde salt
- 1 løg

Instruktioner

1. Skyl og kog linserne efter anvisningen på pakken.
2. Sauter hakket løg og hvidløg i olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de kogte linser, drænede tomater, æg, majsstivelse, malet sort peber, cayennepeber, chilisauce og sukker. Rør godt sammen.
4. Form blandingen til frikadeller og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
5. Skær ciabatta-brødet over og smør hvidløgskremet ost på den ene halvdel.
6. Læg frikadellerne på brødet og tilsæt rucola og iceberg salat.
7. Luk brødet og nyd.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.55 (2354 anmeldelser) ★★★★★ del