Linse-pasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med linser og pasta, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (valgfri type)
- 1 dl grønne linser
- 2-3 dl vand
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Skyl de grønne linser og kog dem i vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Dræn dem.
3. Hak løg og hvidløg fint. Steg dem i olivenolie i en stor pande, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 5-10 minutter.
5. Tilsæt de kogte linser til saucen og rør godt rundt.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem.
7. Server den varme linse-pasta med frisk persille på toppen.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.56 (4238 anmeldelser) ★★★★★ del