Lipstikkamakaronilaatikko
opskrift

En lækker og fyldig makaronilåda, der er perfekt til en stor familie eller til flere frokoster. En simpel hverdagsret, hvor hakket kød, makaroni og aromatisk lipstik kombineres.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 bouillonterninger + vand til kogning af makaroni
- 2 pakker mørk makaroni (á 400g)
- Ca. 600g hakket kød
- Olie + smør (blanding) til stegning
- 1/2 bundt forårsløg
- Ca. 3-4 dl løst pakket lipstik
- Ca. 0,8-1 dl tørret kantarelsvamp
- Ca. 1,5 teskefulde rosmarin-hvidløgssalt
- Almindeligt salt og sort peber
- 1 dåse tomatpuré
- 4-5 dl fløde-mælk
- 1 æg

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog vand i en stor gryde og tilsæt bouillonterningerne.
3. Varm olie og smør på en pande. Brun hakket kød i små portioner og tilsæt hakket forårsløg, så det bliver blødt.
4. Hak forårsløbene og lipstikken. Tilsæt halvdelen af dem i et fad uden at stege, og bland den anden halvdel med hakket kød.
5. Krydr blandingen med salt og peber.
6. Kog makaroni al dente og gem kogevandet. Hæld mere end halvdelen af makaronien i fadet.
7. Bland makaronien i fadet med den tørrede svamp, det brunede hakkede kød og tomatpuré. Smag til og krydr om nødvendigt.
8. Hæld resten af makaronien ovenpå.
9. Pisk æg og fløde-mælk sammen. Hæld blandingen over retten.
10. Bag i ovnen i ca. 50 minutter til 1 time, indtil overfladen er smukt farvet og der er sprøde makaroni på toppen.
11. Server med ketchup og tomatbåde krydret med salt.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (5382 anmeldelser) ★★★★★ del