Ruis-Ohra-Hirssi-Riis
opskrift

En nærende og velsmagende tilbehør, der passer perfekt til kød eller grøntsager. Denne opskrift er nem at lave og er et ideelt alternativ til traditionelle risretter.
Forberedelsestid: 12 timer (blødningstid) + 30 minutter tilberedningstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dl ruissuurimoita
- 1 dl ohrasuurimoita
- 1 dl hirssisuurimoita
- 2 dl hvid ris
- 5 dl vand
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Læg ruissuurimoita, ohrasuurimoita, hirssisuurimoita og hvid ris i blød i koldt vand natten over.
2. Skyl de blødte ingredienser grundigt under rindende vand.
3. Tilsæt de skyllede ingredienser i en gryde og hæld 5 dl vand over.
4. Tilsæt salt efter smag og rør rundt.
5. Bring blandingen i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg i ca. 20-30 minutter, indtil alt væsken er absorberet, og ingredienserne er møre.
6. Lad retten trække i 10 minutter under låg, før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (5156 anmeldelser) ★★★★★ del