Litsijälkkäri
opskrift

En lækker og frisk dessert, der udnytter friske litchi-frugter. Denne søde og let syrlige delikatesse er perfekt til sommerfester eller hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g friske litchi-frugter
- 2 spsk sukker (valgfrit)
- Saften fra 1 lime
- 150 g yoghurt (f.eks. græsk yoghurt)
- Mynteblade til pynt

Instruktioner:

1. Skyl litchi-frugterne grundigt.
2. Skær hver litchi rundt om og press skallen af.
3. Fjern kernerne fra frugterne og læg frugtkødet i en skål.
4. Bland litchi-frugterne med sukker og limesaft, indtil sukkeret opløses.
5. Anret yoghurten i serveringsskåle og tilsæt litchiblandingen ovenpå.
6. Pynt med mynteblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (1388 anmeldelser) ★★★★★ del