Liuskaluodon Ilta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre opskrift bringer sommerstemningen fra Liuskaluodon Skiffer direkte hjem til dig. Enkel og velsmagende, perfekt til en aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
- Saften af 1 citron
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk frisk dild

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær kartoflerne i små tern. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre.
3. Skyl de grønne bønner og skær dem eventuelt kortere.
4. Læg laksefileterne på en bageplade og krydr med salt, peber og citronsaft.
5. Tilsæt de kogte kartofler og de grønne bønner omkring laksen på bagepladen. Dryp olivenolie over.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt og grøntsagerne er smukt ristede.
7. Pynt med frisk dild før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.09 (4535 anmeldelser) ★★★★★ del