Lohi-Surimi Voileipäkakku
opskrift

En lækker sandwichkage, der kombinerer smagene af laks og surimi, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke mørkt toastbrød
- 1 pakke lyst toastbrød
- ca. 500 g laks (f.eks. røget)
- ca. 200 g surimi
- 2 dl let mayonnaise
- 4 spsk frisk dild (hakket)
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forbered først alle ingredienserne. Hak laksen og surimi i mindre stykker.
2. Bland i en skål let mayonnaise, hakket dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt den hakkede laks og surimi til blandingen. Rør godt rundt.
4. Tag et serveringsfad og læg et lag af det mørke toastbrød i bunden.
5. Fordel en del af laks-surimi blandingen ovenpå.
6. Læg et lag af det lyse toastbrød og gentag trin 5, indtil alle ingredienserne er brugt. Afslut med det sidste lag laks-surimi blanding.
7. Lad sandwichkagen sætte sig i køleskabet i minimum 1-2 timer før servering.
8. Pynt eventuelt med friske urter eller citronskiver.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (533 anmeldelser) ★★★★★ del